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天津酒窖设计\酒窖恒温恒湿空调设计

2019-11-06 09:25:01  747次浏览 次浏览
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泳池设备-喷泉设计施工-泳池除湿-酒窖恒温恒湿

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酒窖工程部:杨经理

泳池工程部:于经理

一个专业的酒窖不仅取决于其完美的建筑设计和装潢,同时酒窖内温度与湿度的恒定也尤为重要。通常酒窖内的温度要求为 10℃~18℃,温度下限不低于8℃,温度上限不高于18℃,温度过低红酒的成熟时间变的过于缓慢,而温度过高则会导致红酒过早的成熟,两种情况终都会影响到红酒的口感,建议设定温度14~16℃。

酒窖内的相对湿度要求为50%~70%,相对湿度下限不低于50%,相对湿度上限不高于70%,我们都知道红酒的瓶盖采用的是软木塞,并且红酒一般是倾斜放置在酒架上的,软木塞的一端会长期与红酒接触,这样摆放能够起到一定的密封作用,如果酒窖内湿度过低则会导致软木塞与空气接触端渐渐变干燥,从而使软木塞向瓶内收缩,当收缩至瓶口并接触到红酒时,外界空气会加速红酒的氧化,长时间存放则会导致红酒变质,当然湿度也并非越高越好,因为湿度过高会导致软木塞发生霉变,滋生,同时湿度过高也会对室内装饰造成损坏,建议设定相对湿度为55%~65%。

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