红色火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。
红色火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
营养不同
红心火龙果除了在口感上更胜一筹外,其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高,而胡萝卜素是对抗自由基有效的抗氧化剂之一,有助于提高的,保护眼睛晶体的纤维部分等作用。
体质虚弱的女性:体质虚弱的女性如果吃了冰冷的红火龙果,会导致感冒症状加重,增加四肢冰凉感,促进末梢血液循环不良,即使在夏季炎热,还会引起手脚麻木。在冬季,受寒冷环境的影响,不适感会更重。因此,寒性体质的女性不宜食用,尤其是经期。