茅台酒如何长期保存
现在的白酒在设计过程中都会有做好密封工序，一般来说购买之后放置在角落少见光的地方就行。但是我们也要注意，现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境的考验，因此存放环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。
所以茅台酒的储存条件一定要避开阳光直接照射，把酒放置在干燥阴凉处，温度和湿度都相对稳定的地方。而且也不要让酒的储存温度变化太大。另外，存放的老酒，要定期检查一下瓶盖密封性和包装是否受潮。酱香型陈年酒是好酒，而其他香型是否完全适合长期保存目前还无定论，存在着较大的争议。
茅台酒保质期多久
超过2年的茅台酒，已经可以称为老酒。回收99年茅台酒以上并而具有10、20年以上的茅台，那口感会更加的醇厚、柔和，更有一股老酒独特的香气。贮存条件对茅台酒的保质影响很大，环境不当、密封不好，即便是到了20年也不会香。直接阳光暴晒会使味道变淡，高温会使酒体产生杂味异味。在适宜的贮存条件下，茅台酒的饮用时间应该远大于10年，甚至到50年、80年都不奇怪。
什么是茅台酒？
只有“茅台酒股份有限公司”生产且标有“贵州茅台酒”的酒，注意，这里“茅台酒股份有限公司”和“贵州茅台酒”这几个字，差一个都不是纯正的茅台。包括“飞天商标”和“五星商标”的53°和43°茅台酒（普通意义上的“茅台酒”，飞天和五星酒质完全相同，就是商标不同），茅台年份酒（15年、30年、50年、80年)，以及茅台衍生的各类小批量或不同容量的品种，例如纸珍、木珍、生肖茅台、陈酿、精品、礼盒茅台、纪念茅台、蓝瓶的酱瓶的金瓶的黑瓶的、1升的2升的375ml的125ml的等等。
茅台酒是三大名酒之一，已有800多年的历史.1915年在万国博览会上荣获金质奖章、奖状.建国后，茅台酒又多次获奖，远销各地，被誉为名酒、“祖国之光”.酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美.故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河.
茅台有着神秘悠远的历史.建国以来，无数次重要大活动，茅台酒都被当作国礼，赠送给外国人.飞天五星茅台准，生产班长以上的生产者，对酿酒工艺条件，如配料比例、酒醅的升温和生酸、流酒等情况要做到心中有数，准确，严格按工艺规程操作.“准”的首要一点是配料准确，其关键控制点是粮醅比，不能凭估计、说大概.底醅、量水等相关容器至少要经过一次准确的计量或称量，对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察，学会用化验数据指导生产，加强工作责任心.
