20-30年老酒回收影响价格的因素
真假
首先必须准确鉴定货品的真伪，如果是真的茅台酒，才可能谈到其价值；如果是赝品、是侵权假冒产品，那就一文不值，甚至是负值（对人的健康有害）。
年份
理论上讲，年份越早的越值钱。
存世量
与现在的茅台酒收藏热相比，几十年前，有意识专门收藏茅台酒的人是很少的，而且当时茅台酒的产量也很低，没有喝掉留在世上的真茅台酒是比较少的。相同年份或相近年份的茅台酒，存世量越少的品种，价值就越高；存世量大的品种，价值就要低一些。
一瓶1986年的6-升装的拉菲古堡，打开这样一瓶酒，就等于同时开了8瓶普通装的1986年拉菲古堡。要知道，这个年份的大瓶酒，拉菲酒庄一共只生产了400瓶，其中100-瓶是留给酒庄自己，不对外出售的。300瓶给全世界的拉菲酒爱好者，大家可想而知它的稀有和珍贵了。
通常贮存葡萄酒的温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。
作为白酒增值的“年份酒”，它的品质受到原粮生产、酿造、存储、勾兑、香型等多方面因素的影响，那么，哪种香型的年份酒口感更好？
酱香年份酒口感，都说“酒是陈的香”，但不是所有香型的年份酒都是越陈越香，普通香型的酒经长时间存放后，酒中勾兑的香料会逐渐挥发，香味变淡，口感也会变差。
但是酱香型年份酒则不同，首先，酱香型酒用纯粮酿造，无香料添加，香味物质不易挥发，酱香突出，回味悠长；其次，酱香型酒酒精度至少在53度以上，而53度是酒精与水缔合最牢固的浓度，加之其贮存期较长，游离的酒分子少，浓度稳定，酒体协调，醇厚浓香；，酱香型酒是高温制酒，易挥发物质少，对人体的刺激性小，更有利于健康。
作为酱香酒鼻祖的贵州茅台酒，自然具备这些优点。纪念巴拿马金奖百年珍藏版，就是茅台在荣获世博金奖百年之际，以小批量特酿的方式，推出的一套珍藏版年份酒。集粹茅台5年酱香、15年陈香、30年醇香，以及50年天香，全套4瓶，年份加成恰好百年，品质珍稀。
