我国的火锅，从古至今已有上千年前史，它是被誉为可包容万物的独特饮食方式。
东西南北，五湖四海，不同地界亦有不同的火锅风味。
卤三疯火锅传承鲜卤秘法，上品好卤8小时文火熬制百年秘方传承，结合现代工艺改进口感，芝选用纯中药和上乘大料，无任何添加剂成分的卤汁，口感醇厚，鲜而不腻、回味绵长
卤三疯的卤炸火锅，用秘制香油炸制，也能凸显食材的本味、香酥脆能。我们突破传统食品单一的制作方式，经行创新升级，将两者合二为一，以火围锅，以锅煮食，以食生趣
卤三疯前无来者的卤炸火锅模式，的酒水平价超市，风靡餐饮市场的边吃边炸，突破传统品餐的一物两吃，唤醒民国艺术与潮流文化，打造好吃好玩的个性品牌