食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。
食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。
疫苗冷库与普通冷库有什么区别？想必大家都清楚疫苗对于人们的重要性，为了保障疫苗的品质，现在都建造疫苗冷库来储藏疫苗。由于疫苗的特殊性，疫苗冷库相比普通冷库要求更严格，今天我们就来讲解一下疫苗冷库与普通冷库有什么区别？今天小编就来简单的介绍一下。
疫苗冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品，在低温冷藏条件下使药品不变质失效，延长药品的保质期库温一般为-5℃——+8℃。疫苗冷库制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制系统，智能电脑温度控制，高精度温度传感器，全自动温度恒温，地洞开关机，具有自动报警，无需人工操作，数码温度显示，可选配温湿度记录仪，确保库内物品存放。
建造一座食品冷冻库需要考虑什么问题？有这几方面食品冷库是一种人工制冷的方法，使食品在低温环境下，保证食品质量，减少食品腐烂的系统性项目。制冷技术影响着食品冷库的设计，满足了制冷技术的需要，生产方便，节省能源，降低成本，建造食品冷库需要考虑哪些问题?冷藏冷库建造
1、不同的食品加工技术流程与当地城市规划相结合，冷藏冷库建造 为冷库设计要求和施工，不仅避免了食品间的交叉污染， 而且保证了其运输设施: 在施工范围内，合理的总体布局，节约土地，降低成本。
2、根据冷库面积的大小、性质，结合当地规定，食品冷库仓库的建设形式是基于现场确定平面布局，是单层还是双层仓库，结构是钢结构的选择或钢筋凝固。冷藏冷库建造
3、冷库容量、生产工艺流程、制冷、产品堆叠方法、温湿度等，来决定冷库房的大小，位置，使得能够成为一个整体。
4、仓库的高度，库房横纵向应根据制冷，制冷设备，运输和堆叠条件设计 冷藏冷库建造
冷库在各行各业的应用都很广泛，在医药行业更是如此，为医药行业做出了巨大贡献，那么医药冷库所能应用的行业有哪些呢？接下来就为大家介绍一下。
1、疫苗冷库
疫苗的问题越来越被全社会关注，疫苗冷库活疫苗一般在-15℃条件下保存，灭活苗在2~8℃条件下保存。 因此在常温下无法保存，大量疫苗需要存放在疫苗冷库中。
2、血浆冷库
单一地依靠冷柜来进行血浆血液存储，已经无法满足目前越来越多的血液储存需求，储存血液的冷库，全血和红细胞悬液的储存温度多为2℃～6℃，血小板的储存和运输温度都是20℃～24℃，普通冰冻血浆(FP)的储存温度是≤-18℃。
3、药品阴凉库
阴凉库指一般温度在0~20℃之间, 其相对湿度一般控制在45%-75%之间，可用于储存高温环境下不可储存，但又不需要太过低温的环境进行储存的各类药品。阴凉库对保温无过多要求，但需要避免阳光直射。药品阴凉库是医药库中较为常见的库种，实用率非常高。
4、医药制品低温生产操作间
很多医药制品的生产加工是要在低温洁净的环境下完成的，因而在医药制品生产和操作的每一个环节，保障生产过程中依然保持低温环境就尤为必要。