设计时有问题，或实际贮藏品种与设计计划贮藏品种不同，热负荷增加，比如，拟贮藏苹果的冷库，用于贮藏蒜薹，由于一个产区的蒜薹采收期只有几天时间，无法做到同苹果那样每天的进货量按库容量的5%-15%，而是3~5天就要入满，因此，如要及时把温度降到适宜贮藏温度只能靠降低蒸发温度来实现。
有些冷库安装公司采用现场喷涂聚氨酯泡沫隔热材料，却不设置隔气防潮层，甚至某些冷库砌体后连水泥砂浆都不抹，直接喷涂聚氨酯发泡层，他们错误的认为硬泡会自结皮，岂不知每次喷涂都把上一层的结皮破坏，冷热水蒸汽基本在没有阻隔的情况下，长驱直入使保温层受到严重破坏，库温相当不稳定，给冷库的运转带来极大困难。
冷库工程设计方面我们要注意哪些地方，这对冷库工程以后的运营与管理有很大的影响，对于冷库造价工程如果使用的是氨制冷剂制冷系统的应该尽量注意选址的位置，尽量选偏僻一点的地方，也也就是人口比较少的地方。在冷库机房的外面外面要安装制冷压缩机电源的总开关，而且要做好相关的操作标识，以便于外面更好更方便的去操作。
水果蔬菜是我们平时饮食中不可或缺得重要副产品，随着人们生活水平得提高，对水果蔬菜得需求更加强调新鲜、少数量、多品种。水果蔬菜与其他商品相比，有着显著得特点，那就是存在着较强得季节性、地域性和易腐性，这对果蔬得贮藏、运输、销售等物流环节提出了特殊要求。