这是紫花椰菜家族中的一枝新秀：花球为艳丽的紫色，给人以富贵、悦目之感。生食脆嫩味甘，炒食时加以15%西红柿伴炒，色美味佳。单独炒食易变成紫褐色，但不影响口感。除了具有一般花菜富含的维生素C之外，还还有特殊有机物——花青素，为医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老、放肿瘤等作用。
黄色花菜特征特性：国外引进特色蔬菜新品种，植株生正快速、抗病强，花球端正、金黄色，单球重700g左右，商品性佳。
黄菜花栽培要点：苗期25—30天，定植后80天左右收获，结球及生长适宜温度为15—26℃，亩定植2500—2800株。
品种特性成熟期 绿色花菜绿色花菜，适合秋栽。生长势旺，花球深绿色，花蕾紧实，叶直立，品质佳。育特殊白花菜变异品种移栽后110天。
适应性更强：
西兰花 易种植，生长快、省工、省肥、抗病等相比花菜更有突破性优点。除传统春秋二季种植外，还可通过高山区夏种及平暖区越冬与大棚种植。
