拼装式冷库的保温组成结构主要由隔热冷库隔热壁板、顶板（天井板）、支撑板、底板（地板）、门等结构组成，这些隔热及支撑结构，通过特殊结构的子母钩拼装和固定，组合成一套完善的制冷隔热装备，以保证装配式冷库良好的隔热性、密封性。同时，拼装式冷库还配备钢结构骨架，并辅以冷库隔热板墙、天花板和底部保温和支撑结构，使其达到隔热、防潮及降温等性能等多重要求。
速冻冷库因其特殊的温度，具有以下几点优势-- 1.低温速冻可减少生物细胞内水份的外析，避免在细胞之间生成大的冰晶体，故而在解冻时，食物的汁液流失少； 2.速冻冷库温度标准高，降温速度快，食品在速冻冷库中迅速降低到微生物生长活动温度之下，细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，可以有效地抵制微生物的增长，大大提高了食品； 3.由于速冻冷库降温快，食品在速冻冷库中停留时间短，方便连续性生产，提高生产效率、降低人工成本，同时冷库设备的利用率也大大提高，避免了过多的资源浪费。
关于速冻冷库的温度，笔者请教了有着丰富速冻冷库工程经验的浩爽制冷，浩爽王工向笔者道，速冻技术是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段的低温过程，以食品的速冻温度和速冻过程为例，食品在速冻冷库中，在-25℃下快速冻结，之后转入-18℃或者更低的温度中储存，我们日常中常见的速冻冷库中加工或存储的速冻食品有速冻水饺、速冻汤圆等等。
冷库设计方案流程步骤： 1.项目基本概况：冷库的整个设计概述 2.设计依据：冷库设计遵循的设计规范和标准 3.冷库制冷设备选型计算：根据冷库使用要求设计和配置设备机组，并作出相应计算 4.选用机组的主要技术资料 5.选用机组的主要配置表：把各种配置选用详细列表 6.冷库建筑结构 7.控制系统:包括控制方法与方式，报警和保护功能，数据监控与历史记录，系统参数菜单等。