保洁即现今社会意义上的清洁工作，它既包含一般清洁卫生工作的内容，又区别于一般的清洁卫生工作。通常保洁是由经过专门培训的专业技术人员，使用专门的清洁机器，清洁工具和清洁剂，按照科学的统筹方法，正确的技术规范操作，对服务现场的各种材质进行有针对性的清洗和护理，以求保持其应有的表面光泽和高洁净度的一项专业化的工作。
地面的清洗：把所有的做完以后，就是地面的清洗了，地面也要分材质，是木地板的、还是瓷砖的、或是石材的，当分清后就选择专用清洁剂稀释后，开始清洗。地面上的胶渍可用刀片清除，顽固的可用去胶剂处理；后一道工序做完后，应由领班检查一遍后，确认无遗留后撤离现场。
1、 玻璃清洗：先用毛察沾上稀释后的玻璃水溶液，均匀的从上到下涂抹玻璃，污渍严重的地方多涂抹几次，然后用玻璃刮刀从上到下刮干净，再用干毛巾擦净框户上留下的水痕，玻璃上的水痕用机皮擦拭干净。 2、卫生间保洁：用湿毛巾沾上清洁剂从上到下的擦拭，着重处理开荒保洁留下的死角，洁具及不锈钢管件等，然后用干毛巾的擦拭一遍。 3、 清洗厨房：用湿毛巾再一次的擦拭一遍，着重地面与边角等处，厨具及各种不锈钢管件，然后用干毛巾再重复一次，用不锈钢养护液擦拭各种不锈钢管件。 4、 卧室及大厅保洁：用鸡毛掸子清除墙面上的尘土，擦拭开关盒、排风口、空调口、排烟置等。 5、 门及框的保洁：把毛巾叠成方块，从上到下擦拭，去掉胶水点等污渍，擦拭门框、门角等易被路忽视的地方，擦拭后，喷上家私蜡。 6、 地面清洗：着重处理开荒保洁遗留下的漆点、胶点等污渍，然后用清洗机对地面进行清洗。 7、 地角线保洁：用湿毛巾擦拭，着重处理没有清洁掉的漆点，再用干毛巾擦拭后分材质而喷上家私蜡。
卧室吊顶、卧室墙面（包括门窗及卧室内家具）参照有关保洁方法。但要注意，应按从上到下、从里到外的程序进行操作。
从上到下：即依次保洁卧室吊顶、墙面、家具（或其他物品）和地面；从里到外：即保洁部位的起始点，应从卧室里端开始，而卧室门口则为卧室的外端，如卧室内有阳台，卧室保洁应从阳台开始。
居室主要要求家具内部也要保洁时，则应从家具内部上端开始保洁操作，当家具内部保洁完毕后，再从家具外部上端开始保洁。简单地讲，单件家具保洁程序是由内而外、从上到下。