发酵玉米蛋白粉的蛋白质含量很高

2025-08-25 11:03   352次浏览
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玉米蛋白粉的营养特点

1、玉米蛋白粉的粗脂肪含量为玉米的2倍左右,而无氮浸出物则是玉米的一半,粗纤维含量低,消化率高,能量价值高于玉米,属于高能量饲料。

2、玉米蛋白粉的蛋白质含量很高,但氨基酸组成不平衡,氨基酸组成中蛋氨酸含量高,赖氨酸、色氨酸等重要氨基酸的含量低,影响玉米蛋白粉的蛋白质质量。

3、矿物质和维生素含量都很低。

4、玉米蛋白粉含有丰富的色素,其中黄体素含量可达150~350mg/kg,为玉米的15~20倍。在家禽饲料中使用,是肉鸡皮肤着色和蛋鸡蛋黄着色的良好色素来源。

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